ჩვენი ფრანგული ფრაის მიწოდება ამჟამად უსაფრთხოა, მაგრამ მომავალი გაურკვეველია

მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი გამძლე კულტურაა, უცნაური ამინდი მას საფრთხეში აყენებს.

კარტოფილი: მოხარშეთ, გახეხეთ, ჩაყარეთ ჩაშუშულში. ან არა, რადგან ისინი საშიშ დეფიციტში არიან. ვეგეტაციის გვიან დაწყებამ უჩვეულოდ ცივ, ნოტიო შემოდგომით დააზიანა კარტოფილის ნათესები. შეერთებულ შტატებსა და კანადაში, რის გამოც ფრანგული ფრაის შემქმნელებს ტოვებენ ნადირობდნენ სპუდებზე, რომლითაც ამზადებდნენ მათ ნაწარმი. მაგრამ ძალიან ნუ ინერვიულებ. ექსპერტები ამბობენ, რომ კარტოფილი შენარჩუნდება - მიუხედავად იმისა, რომ ჩრდილოეთ ამერიკის მარაგი შეიძლება იყოს მჭიდრო რამდენიმე წლის განმავლობაში.

დროული ბლუმბერგი სტატია წლევანდელ უჩვეულოდ მცირე მოსავალთან დაკავშირებით, შეშფოთება გამოიწვია ფრის შესაძლო დეფიციტთან დაკავშირებით. მაგრამ იმის გასაგებად, თუ რა ხდება, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე რამ კარტოფილის შესახებ. დღეს ისინი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კულტურაა მსოფლიოში. მაგრამ ის, რაც ჩრდილოეთ ამერიკელთა უმეტესობამ იცის, როგორც კარტოფილი, არის ანდესში გაზრდილი უძველესი თათრების სპეციფიკური მოშინაურებული ვერსია. Ისინი იყვნენ

ჩამოიტანეს ესპანეთში 1500-იან წლებში და ბრიტანეთში რამდენიმე საუკუნის შემდეგდა ნელ-ნელა ევროპულ დიეტაში შეაღწიეს.

„კარტოფილი მართლაც გამძლეა“, ამბობს მებაღე ლორა შენონი მინესოტას უნივერსიტეტიდან. იმის გამო, რომ ისინი მოშინაურებულნი იყვნენ ანდების მთების მკაცრ გარემოში, ისინი ხისტი არიან, ამბობს ის - თუნდაც მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ბევრი ჩვენგანი სარგებლობს წითელი, ყვითელი და რუსი ფერები ასობით წლის შინაური ცხოვრების შედეგია. მეცხოველეობა. „ისინი არ ჰგვანან ბანანი ან ფორთოხალი, რომელიც ჩვენ ვღელავთ, რომ შევინარჩუნოთ, როგორც მცენარე, რომლის ჭამას ვაპირებთ“, - ამბობს შენონი. ”ჩვენ ვაპირებთ კარტოფილის ჭამას.” სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ: დამშვიდდით, თქვენი კარტოფილი უვნებელია.

ამის თქმით, ეს წელი მართლაც ცუდი წელი იყო სპუდებისთვის, ამბობს აგრონომი ენდი რობინსონი, რომელიც არის ჩრდილოეთ დაკოტას სახელმწიფო უნივერსიტეტის ნაწილი. კარტოფილის გაფართოების ოფისი.

ეს ყველაფერი მზარდი სეზონის დასაწყისში დაიწყო, ამბობს ის. გრძელმა ზამთარმა აპრილამდე გადაჭიმული ქარბუქებით დარგვა დაახლოებით 10 დღით გადაიდო. შემდეგ მოსავლის აღების დრომ მოიტანა თავისი უბედურება: „ჩვენ გვქონდა უზარმაზარი ნალექი დაახლოებით სექტემბრის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრამდე“, ნათქვამია: „და ოქტომბრის მეორე კვირაში ქარბუქი, რომელმაც კარტოფილში 2-3 ფუტი თოვლი ჩამოაგდო. ტერიტორიები.”

დატბორილი ნათესების რიგები
დატბორილია კარტოფილის მინდვრები ჩრდილოეთ დაკოტაში. ენდი რობინსონი

სველმა ამინდმა შეუძლებელი გახადა მოსავლის აღჭურვილობის მინდვრებში გატანა, ამბობს ის. „როგორც წესი, ფერმერები დაელოდებიან და იმედოვნებენ, რომ პირობები გაუმჯობესდება. მაგრამ პრობლემა იმაში მდგომარეობდა, რომ ჩვენ უბრალოდ წვიმა წვიმის შემდეგ გვქონდა, შემდეგ კი შუაში ქარბუქი დაგვხვდა“.

ეს პრობლემა არ შემოიფარგლება წლევანდელი მოსავლით. "Ჩვენ გვაქვს სულ უფრო არაპროგნოზირებადი და უცნაური ამინდის მოვლენები, რადგან კლიმატი იცვლება”, - ამბობს შენონი.

ის ასევე აყენებს კარტოფილს დაავადების უფრო დიდ რისკს. სხვა მცენარეების მსგავსად, კარტოფილს აქვს ფორები, რომლებიც ცნობილია როგორც ოსპი, რაც მათ საშუალებას აძლევს "სუნთქონ". ისინი ძირითადად ჩნდებიან როგორც პატარა ლაქები ან ნაპრალები კარტოფილის კანზე. მაგრამ როდესაც მცენარეები ექვემდებარება უამრავ წყალს, ამბობს რობინსონი, ოსპი უფრო ფართოდ იხსნება მეტი ჟანგბადის მისაღებად. ყველა ეს ღია ფორები ქმნის კარიბჭეს პათოგენებისთვის. ბაქტერიულმა ინფექციამ ან ჩამოსხმამ შეიძლება გამოიწვიოს ნამცხვრების მოკვლა მოსავლის აღებამდე, ან შეიძლება გამოვლინდეს მოგვიანებით, როდესაც ისინი ინახება, რამაც გამოიწვია მათი ლპობა და შესაძლოა დააინფიციროს სხვა კარტოფილი.

შენონი და მისი კოლეგები მუშაობენ დაავადებისადმი უფრო მდგრადი კარტოფილის შექმნაზე, მაგრამ ეს ყოველთვის ნელი ძალისხმევაა, აღნიშნავს ის. ახალი ჯიშის განვითარებას შეიძლება 30 წელზე მეტი დრო დასჭირდეს და მცირე გენეტიკური ცვლილებების გაკეთებასაც კი შეიძლება დასჭირდეს ათწლეულის განმავლობაში, რადგან კარტოფილს აქვს ქრომოსომა ოთხი კომპლექტი (და არა ორი, რაც ცხოველთა უმეტესობასა და ბევრ მცენარეს აქვს აქვს). ამდენი გენის არსებობა მთელ პროცესს უფრო ართულებს. შენონი და სხვები მუშაობენ უფრო მარტივი კარტოფილის შემუშავებაზე: ამისათვის ისინი დაბრუნდნენ ანდებში და აღმოაჩინეს ჯიში, რომელსაც ბუნებრივად აქვს ორი ქრომოსომა, ვიდრე ოთხი. ისინი ცდილობენ ამ თვისების მოშინაურებულ კარტოფილში გამოყვანას, ამბობს ის, მაგრამ ამას გარკვეული დრო დასჭირდება.

იმავდროულად, ერთ-ერთი მიზეზი ამ წლის საყურადღებოა ისიც, რომ კარტოფილის მწარმოებლებმა მთელ ჩრდილოეთ ამერიკაში ერთდროულად განიცადეს ცუდი წელი. თითქმის საყოველთაოდ მოღრუბლული ამინდის შედეგად, ბლუმბერგი გავრცელებული ინფორმაციით, შეერთებულ შტატებში კარტოფილის გამომუშავება, სავარაუდოდ, დაიკლებს 2010 წლის შემდეგ ყველაზე დაბალ ნიშნულამდე, 6.1 პროცენტით და კანადურმა კულტურებმაც მნიშვნელოვანი დანაკარგები განიცადეს.

ცუდი წლები მხოლოდ სოფლის მეურნეობის ნაწილია და ფერმერები მზად არიან, ამბობს რობინსონი, მაშინაც კი, თუ პან-ჩრდილოამერიკული წელიწადის სპაუდები უჩვეულოა. კარტოფილის წლევანდელ მარაგთან დაკავშირებით, „არ მგონია, რომ დიდი შეშფოთება იყოს“, ამბობს ის, რადგან კარტოფილი ძალიან გლობალური სასოფლო-სამეურნეო ბაზარი და მოთხოვნა, სავარაუდოდ, შეიძლება დაკმაყოფილდეს (ყოველ შემთხვევაში, უმეტესწილად) იმპორტირებული გამოყენებით მარცვლეული.

კარტოფილის კარტოფილის და სხვა დამუშავებული საქონლის მწარმოებლებს, რომლებიც ძირითადად იყენებენ რულეტს და რომლებიც აწარმოებენ გაყინულ საკვებს მთელი წლის განმავლობაში, უკვე აქვთ კარგი კარტოფილის მარაგი, ამბობს რობინსონი. ისინი, სავარაუდოდ, შეძლებენ შეადგინონ ნებისმიერი დეფიციტი მომავალ წელს სწრაფი მოსავლის გაზრდით სადმე თბილ ადგილას, როგორიცაა ნებრასკა ან ტეხასი, ამბობს ის.

სათესლე კარტოფილი არის ის, რაზეც უნდა ვიფიქროთ. ტუბერებს შეუძლიათ გამოიმუშაონ კლონურად, რაც იმას ნიშნავს, რომ თუ ჯანსაღ კარტოფილს დაჭრით, თითოეული ნაჭერი გადაიქცევა სასტარტო ნახარშის ასლად. სათესლე კარტოფილის კულტურა არის სპეციალიზებული მტევანი, რომელიც სპეციალურად არის გაშენებული დაავადებისგან თავისუფლად. მხოლოდ ზოგიერთ შტატს აქვს ლიცენზირებული სათესლე კარტოფილის მოყვანა, მაგრამ ჩრდილოეთ ამერიკაში მოყვანილი ყველა კარტოფილი იზრდება მიღებული ნაჭრების გამოყენებით. ვინაიდან კონტინენტის მასშტაბით კარტოფილის მოსავალი უფრო მცირეა წელს, ეს ნიშნავს, რომ კარტოფილის თესლის მოსავალიც უფრო მცირეა. ეს ნიშნავს, რომ 2019 წლის ცუდი მოსავალი გავლენას მოახდენს მოსავლის მოსავლიანობაზე მომდევნო წლებში.

”რაც შეეხება [კარტოფილის] დეფიციტს, ეს შეიძლება მოხდეს კიდევ ერთი ან ორი წლის განმავლობაში,” - ამბობს ის. მისი გუნდი და სხვები ჯერ კიდევ ცდილობენ ამის გარკვევას. მაგრამ თქვენ ალბათ არ დაგჭირდებათ გაყინული ბავშვების შეგროვება წვიმიანი დღისთვის.

უახლესი ბლოგი

გაუმჯობესებული 5G დაფარვა შეიძლება გამოიწვიოს ავიაკომპანიის დაგვიანება| პოპულარული მეცნიერება
July 19, 2023

მიუხედავად იმისა, რომ შიდა ფრენების 80 პროცენტმა განაახლა რადიო სიმაღლეზე, დანარჩენ თვითმფრინავებს შესაძლოა შეფერხებები შეექმნათ. აშშ-ის უკაბელო პ...

დიდი ადრონული კოლაიდერი ოფიციალურად განაახლებს სამეცნიერო მუშაობას
July 19, 2023

სამი ახალი ეგზოტიკური ნაწილაკი აფართოებს სუბატომური პერსონაჟების სიას. სამწლიანი განახლებისა და შენარჩუნების შემდეგ, მსოფლიოში ყველაზე დიდი და მძლ...

დაზოგეთ $81 Vantrue-ის ყოველთვის ჩართულ HD dash კამერაზე Amazon-ზე
September 14, 2023

შეინახეთ გზაზე დამატებითი თვალი Vantrue's dash cam-ით, რომელიც იყიდება Amazon-ში. ჩვენ შეიძლება მივიღოთ შემოსავალი ამ გვერდზე ხელმისაწვდომი პროდუქ...