Tave koje će vam pomoći da skuhate oluju

Od duljine ručke i toga je li neljepljiva, do toga je li izbrazdana ili glatka, dolazi s poklopcem i može ući u pećnice, postoji mnogo opcija koje možete izabrati kada je riječ o tavama, pa evo kako odabrati najbolju za vas.

Prije nego što uopće razmislite kupnja tave, provjerite svoju ploču za kuhanje. Ako je indukcija, trebate potražiti tavu na kojoj je izričito navedeno da će raditi s indukcijskim pločama. Za razliku od plinskih i električnih ploča za kuhanje, indukcijske ploče zapravo ne proizvode nikakvu toplinu. Umjesto toga, kada stavite tavu na ploču za kuhanje, metalna zavojnica u ploči za kuhanje stvara magnetsko polje koje rezultira električnom strujom koja zagrijava tavu. Ali ako je vaša tava izrađena od aluminija, stakla ili bakra, neće raditi s indukcijskom pločom za kuhanje osim ako nema sloj magnetskog materijala na dnu.

Najviše tave za prženje imaju glatku podlogu, ali ako je vaš proračun—ili prostor za pohranu—tijesan, a manje ste zabrinuti oko jaja i omlete, možda biste trebali razmisliti o tavi s rešetkom koja može biti mnogo svestranija od prženja tava. Ako u svom kuhinjskom arsenalu imate i lonac, pokrili ste gotovo sve. Tave s roštiljem imaju izbočine u dnu i izvrsne su za kuhanje mesa, plodova mora ili povrća. Grebeni drže hranu dalje od masnoće, što ih čini zdravijom opcijom.

Da bi vaš tava što je još svestranije, potražite modele koji dolaze s poklopcima i koji također mogu ići u pećnicu. To znači da se jela kao što je tarte tatin — naopako okrenuti kolač od jabuka koji trebate započeti na ploči za kuhanje i završiti u pećnici — mogu lako prebacivati ​​između dva. Slično tome, ako radite pitu ili žabu u rupi, imati jednu tavu koja će vas provesti cijelim putem čini život - i pranje posuđa - lakšim. Kraće ručke omogućuju više manevriranja ako želite koristiti tavu u pećnici - i mogu biti manje opasnosti kada je tava također na ploči za kuhanje.