Danas Hangar One najavio votka ograničenog izdanja napravljena od vode prikupljene iz magle Bay Area, većinom prikupljene u podnožju kultnog Sutro Towera koji se nalazi na vrhu Twin Peaksa u San Franciscu. Budući da je 60 posto prosječnog žestokog pića voda, to čini maglu primarnim sastojkom ove boce.
Alkohol se destilira iz obližnjeg biodinamički uzgojenog vina Le Cigare Blanc iz 2012. Bonnyja Doona, od kojih je 1000 sanduka izbačeno iz boca i koncentrirano u osnovno žestoko piće. Obična vodka Hangar One sastoji se od votke od žitarica kojoj je dodan malo alkohola destiliranog grožđem, ali ova posebno izdanje je u potpunosti destilirano od grožđa, što ga čini potvrđeno bez glutena, ako želite potrošiti 125 USD na tome.
Voda je skupljena u a hvatač magle, volonter za Fog Quest, neprofitnu organizaciju posvećenu vodenim projektima za ruralne zajednice u zemljama u razvoju. Njegovo ime (sačekajte) je Chris Fogliatti.
Fogliatti je sklopio kolektore magle veličine jednog metra kvadratnog na nekoliko mjesta. Ispostavilo se da je oceanska magla (stvorena toplim zrakom koji puše preko hladne vode) idealna, dok nisko ležeću radijacijsku maglu (od hladnog zraka koji puše preko toplog tla) nije lako prikupiti na hvatačima magle, koji su izrađeni od dva sloja lako dostupne polietilenske tkanine za sjenilo rastegnute preko konfiguracije PVC cijevi u obliku slova U poput kućne dvorišne nogometne lopte cilj.
"Mislim da su mreže za maglu sada tamo gdje su solarni paneli bili za vrijeme administracije Jimmyja Cartera", kaže on, misleći na njihovu praktičniju buduću upotrebu, a ne na onu s dokazom koncepta u kratkom roku. Za sada, usprkos magli u području zaljeva koja kvari odmor u Kaliforniji, nije dokazano da su mreže lijek za sušu u Kaliforniji.
U ovoj vrlo maloj eksperimentalnoj situaciji (za razliku od praktičnog modela koji bi se mogao primijeniti u suhim klimama kao što su Gvatemala i Etiopija), bilo je potrebno osam malih hvatača magle pet mjeseci da se prikupi nešto više od 1200 litara vode koja će se na kraju upotrijebiti u 2400 boca votke proizvedeno. Ovo je izvan sezone magle (magla ima sezonu, FYI), ali Fogliatti bi očekivao da će se stopa sakupljanja utrostručiti do upeterostručiti u najmaglovitijim mjesecima, između kasnog lipnja i rujna.
Dobit od fodke ići će prema kalifornijskim inicijativama za održivu vodu Fog Questa. Stvarno korištena maglovita voda prokuhana je nakon prikupljanja kako bi se ubile sve zvijeri i filtrirana kroz ugljen prije nego što je dospjela u bocu, ali u u budućoj praktičnoj situaciji voda bi se mogla koristiti za zalijevanje biljaka za uređenje krajolika ili kao pomoć komercijalnim sadnicama koje zahtijevaju manje navodnjavanja.
Za ljude koji žele podržati projekte očuvanja vode to je neumoljiva nagrada za vašu donaciju, a za druge je slatka, pitka osveta protiv takozvanog "ljetnog" vremena u San Franciscu zbog kojeg ste kupili onu užasnu suvenirsku žičaru majica.
