Sous vide kuhala za pripremu gurmanskih jela s lakoćom

Sous vide je inovativan proces kuhanja koji je započeo 1960-ih kao metoda konzerviranja hrane. Obroci se vakuumski zatvaraju u plastiku, a zatim potapaju u kipuću vodu na dulje vrijeme, omogućujući sastojcima da se temeljito skuhaju, a da okusi i sokovi ne pobjegnu. Sous vide je super jednostavno postaviti, a budući da je to oblik sporog kuhanja, odličan je za postavljanje i ostavljanje dok radite druge stvari. Ne trebate čak ni veliku jedinicu da biste započeli - bit će dovoljna jednostavna jedinica za uranjanje koja regulira temperaturu vode i održava njezino kruženje. Ako ste ljubitelj hrane koji želi isprobati nešto novo u kuhinji, ovo nećete htjeti propustiti.

Evo nekih od naših omiljenih kompaktnih sous vide kuhala koja su trenutno dostupna.

Ovo kuhalo iz Anove omogućen je Wi-Fi i iznimno jednostavan za korištenje zahvaljujući kompatibilnosti s vlasničkom aplikacijom tvrtke Anova koja vam omogućuje upravljajte štednjakom sa svog telefona i birajte iz niza preciznih temperatura kako bi vaš obrok bio točno skuhan ti želiš. Nije ništa kompliciranije nego staviti kuhalo u lonac, dodati vodu i namjestiti temperaturu i vrijeme. Aplikacija uključuje i recepte, što dodatno olakšava proširenje vašeg osobnog popisa jela.

Brevilleov Joule sous vide kuhalo je moderan i uglađen, visok je samo 11 inča i težak nešto više od jednog kilograma. Njegova svestrana kopča pričvršćuje se na gotovo svaki lonac, a završen je od čvrstog nehrđajućeg čelika koji je otporan na koroziju čak i pod intenzivnom uporabom. Osim što je manji od većine drugih sous vide kuhala u svojoj klasi, također je kompatibilan s Alexom, tako da možete postaviti temperaturu ili produljiti vrijeme kuhanja bez petljanja po telefonu.

Anova Nano sous vide kuhalo jednostavno se postavlja i nudi jednostavne ugrađene kontrole za ručno podešavanje temperature kuhanja. Dovoljno je malen da stane u ladicu za posuđe, ali dovoljno robustan da zagrijava i cirkulira vodu konstantnom brzinom tijekom dugih vremenskih razdoblja - ovaj uređaj može raditi 3000 sati neprekidno. Izdržljiva plastična završna obrada lako se čisti, a baš kao i njegov stariji brat s omogućenom Wi-Fi mrežom, kompatibilan je s aplikacijom Anova za otkrivanje recepata i daljinsko upravljanje.