Naša láska k latté je veda.
Povedať, že predtým sa nedá fungovať prvá ranná šálka kávy je hraničné klišé, ale sú tie fazule naozaj robíme prácu, o ktorej si myslíme, že nás má povzbudiť? A štúdia publikovaná 28. júna v časopise Hranice v behaviorálnej neurovede tím so sídlom v Portugalsku zistil, že zážitok z konzumácie kávy môže pôsobiť trochu ako placebo pokiaľ ide o to, aby sa kávičkári cítili pripravení zvládnuť deň.
[Súvisiace: Zabudnite na čiernu kávu – injekcia hormónov pomohla opitým hlodavcom vytriezvieť.]
Väčšina pijanov kávy tvrdí, že vďaka rannej šálke joe sa cítia ostražitejšie a efektívnejšie kofeín. Táto štúdia sa zamerala na konzumentov kávy, aby lepšie pochopila, či táto bdelosť závisí od vlastnosti samotného kofeínu, alebo ak to má čo do činenia so zážitkom, ktorý najprv lahodne uvarený dúšok.
„Existuje všeobecné očakávanie, že káva zvyšuje bdelosť a psychomotorické fungovanie,“ povedal spoluautor štúdie a neurovedec Nuno Sousa z University of Minho. uviedol vo vyhlásení
. „Keď lepšie pochopíte mechanizmy, ktoré sú základom biologického javu, otvoríte sa cesty na skúmanie faktorov, ktoré ju môžu modulovať, a dokonca aj potenciálnych výhod z toho mechanizmus."V štúdium, Tím získal účastníkov, ktorí pili aspoň jednu šálku kávy denne, a požiadal ich, aby nejedli ani nepili kofeínové nápoje najmenej tri hodiny pred štúdiou. Potom urobili rozhovory s účastníkmi a predviedli dve krátke prednášky funkčné MRI (fMRI) skeny. Jedna plechovka bola pred užitím kofeínu alebo konzumáciou štandardizovanej šálky kávy a druhá bola skenovaná 30 minút po. Účastníci boli požiadaní, aby sa uvoľnili a nechali svoju myseľ blúdiť počas skenov fMRI. Tieto skeny sú podobné tradičným MRI, ale skúmajú, ako funguje mozog a jeho aktivity.
Spočiatku tím očakával, že skeny fMRI ukážu, že tí, ktorí pili kávu, mali vyššiu integráciu v dvoch častiach mozgu kvôli známym neurochemickým udalostiam kávy. Mysleli si, že to uvidia v sieťach mozgu spojených s prefrontálny kortex– kde sa odohráva výkonná pamäť – a sieť v predvolenom režime, ktorá sa podieľa na introspekcii a sebareflexii.
Konektivita v sieti v predvolenom režime sa po vypití kávy a po užití kofeínu znížila. To naznačuje, že konzumácia oboch látok spôsobila, že viac ľudí sa pripravilo na prechod z pokojného spánku a prebúdzania sa na prácu na úlohách dňa.
[Súvisiace: Ako si vychutnať udržateľnejšiu šálku kávy.]
Pitie kávy však zvýšilo konektivitu vo vyššej vizuálnej sieti a pravej sieť výkonnej kontroly. Tieto časti mozgu sa podieľajú na pracovnej pamäti, kognitívnej kontrole a cielenom správaní. Toto zvýšenie nenastalo, keď účastníci užívali iba kofeín, čo podľa vedcov znamená, že ak sa chcete cítiť nielen bdelí, ale aj pripravení ísť, samotný kofeín to nedokáže. Potrebujete ten hrnček javy.
„Jednoduchými slovami, subjekty boli po káve pripravenejšie na akciu a pozornejšie na vonkajšie podnety,“ spoluautorka a neurovedkyňa z Univerzity Jaume I Maria Picó-Pérez. uviedol vo vyhlásení. „Keď vezmeme do úvahy, že niektoré účinky, ktoré sme našli, boli reprodukované kofeínom, mohli by sme očakávať, že niektoré z účinkov budú zdieľať aj iné kofeínové nápoje. Iné však boli špecifické pre pitie kávy, poháňané faktormi, ako je konkrétna vôňa a chuť nápoja alebo psychologické očakávania spojené s konzumáciou tohto nápoja.
Tím poukazuje na to, že je možné, že táto skúsenosť okolo pitia kávy bez kofeínu by mohla stáť za neurologickými benefitmi. Štúdia nedokázala rozlíšiť účinky samotného zážitku z pitia od zážitku v kombinácii s kofeínom.
"Zmeny v konektivite boli študované počas sekvencie pokojového stavu. Akékoľvek spojenie s psychologickými a kognitívnymi procesmi sa interpretuje na základe spoločnej funkcie pripisovanej nájdeným regiónom a sieťam, ale nebolo to priamo testované,“ varoval Sousa. "Okrem toho môžu existovať individuálne rozdiely v metabolizme kofeínu medzi účastníkmi, ktoré by bolo zaujímavé preskúmať v budúcnosti."
