Moderné kuchyne už obsahujú množstvo vychytávok súvisiacich s varením, od iPadov vybavených EVOO až po vynikajúce multitaskingové nástroje. Ale to by...
Moderné kuchyne už obsahujú množstvo vychytávok súvisiacich s varením, od iPadov vybavených EVOO až po vynikajúce multitaskingové nástroje. Bolo by však pekné, keby vám s varením pomohli samotné spotrebiče, aby ste vedeli, že je čas zamiešať rizoto, že by ste si mali polievku prisoliť alebo ako vykostiť kura. Výskumníci v Japonsku (kde inde?) majú nejaké nápady ako to urobiť.
Počítačový vedec Yu Suzuki a kolegovia z univerzity Kyoto Sangyo pridali videokamery a projektory do kuchynského stropu, ktorý môže sledovať umiestnenie ingrediencií a prekrývať na ne pokyny, kým vy mleté mäso. Takto by ste nemuseli odtrhnúť oči od jedla a zašpiniť si tablet alebo kuchársku knihu z mŕtvych stromov.
Zatiaľ to môže pomôcť iba začínajúcemu kuchárovi filéť rybu a nakrájať cibuľu, ale robí to veľmi dobre, uvádza Nový vedec. Rybu by ste položili na dosku na krájanie a kamery zistili jej orientáciu a určili, kde by ste mali rezať. Trochu znepokojujúcou vlastnosťou je, že z úst ryby vyskočí rečový oblak a odovzdá písomné pokyny. Suzuki a kolegovia dokonca pridali malého robota menom Phyno, ktorý sedí na vašej pracovnej doske a sleduje váš pokrok, číta pokyny alebo kroky receptov.
Mnoho ďalších výskumníkov pracuje na podobných projektoch, uvádza NewSci, vrátane kamier, ktoré dokážu zistiť, kedy boli prísady pridané do misky. Budúce kuchyne by mohli integrovať tepelné senzory a algoritmy na rozpoznávanie receptov, ktoré by vám poslali varovanie, ak zabudnete pridať prísadu alebo urobíte niečo strašné, ako napríklad pomýliť si cukor so soľou. Potom by mohol modernistickú kuchyňu teoreticky ovládať každý.
Nový vedec
