כולנו כבר יודעים שפירות וירקות שטופלו בכימיקלים כנראה אינם הטובים ביותר עבורנו, אבל האם תזונה אורגנית "נקייה" יכולה לשפר את הבריאות לטווח ארוך? בדרך כלל זה החלק שבו המדע נכנס ואומר שנפל על עצמך כדי לעקוב אחר חלק סוג של הנחיות מזון סופר מחמירות עושה מעט הבדל, אבל במקרה הזה נראה שההיפך הוא נָכוֹן.
טק. בידור. מַדָע. תיבת הדואר הנכנס שלך.
הירשם לחדשות הטכנולוגיה והבידור המעניינות ביותר שיש.
בהרשמה אני מסכים ל תנאי שימוש וסקרו את הודעת פרטיות.
במחקר חדש שפורסם ב JAMA רפואה פנימית, רופאים עקבו אחר ההתקדמות של כמעט 70,000 אזרחים צרפתים, תיעדו את הרגלי האכילה המדווחים שלהם ולאחר מכן צפו כיצד הבריאות שלהם הושפעה במשך מספר שנים. הנתונים מראים שלמעבר לאורגני הייתה למעשה השפעה דרמטית על הסבירות לסרטן.
כפי ש CNN מדווחים, די קשה להתעלם ממסקנות המחקר. החוקרים מצאו כי אלו שדבקו בתזונה אורגנית היו בסיכון נמוך ב-25% לפתח סרטן מכל סוג שהוא, וכי השכיחות של לימפומה שאינה הודג'קין ירדה ב-73% עצום בקרב אוכלים אורגניים בהשוואה לאלה שלא הקפידו על תזונה אורגנית.
מעניין לציין כי החוקרים גילו שאפילו אלו שלא אכלו בריא במיוחד אך העדיפו מזון אורגני נטו להיות בעלי סיכון נמוך משמעותית לסרטן מאלה שלא אכלו.
נראה שהנתונים מצביעים על מזון לא אורגני שהוא תורם מרכזי לסיכון לסרטן, אבל המחקר הוא רק חלק אחד בפאזל הרבה יותר גדול. המשתתפים לא נבדקו על סמך בחירות אחרות באורח חיים, כך שקשה לומר אילו גורמים חיצוניים אחרים משחקים.
אנשים שמקפידים לבחור מזון אורגני עשויים להיות מודעים יותר לבריאות מלכתחילה, לחיות אורח חיים בריא יותר באופן כללי. לדעת כיצד הגורמים הללו השפיעו על התוצאה הכוללת בלתי אפשרי בשלב זה, ומחקר נוסף צריך להיות בראש סדר העדיפויות, מציע הצוות.