אנו עשויים להרוויח הכנסות מהמוצרים הזמינים בדף זה ולהשתתף בתוכניות שותפים. למידע נוסף › אוכל...
אנו עשויים להרוויח הכנסות מהמוצרים הזמינים בדף זה ולהשתתף בתוכניות שותפים. למד עוד >
אפליקציות מזון הן חלק עצום מכל חנות אפליקציות. אתה יכול למצוא מסעדות עם Yelp, לשתף תמונות עם Foodspotting, לבדוק את קיימות הדגים שלך עם Seafood Watch, קרא כל אחד ממיליון ספרי בישול - אבל תהינו מה המומחים עושים עם הטלפונים שלהם. אז שאלנו שישה מומחי אוכל - כולל השף Wylie Dufresne מ-wd~50 ומנהל הבר של בר הקוקטיילים המרגש והחדשני ביותר בניו יורק - אילו אפליקציות הקשורות לאוכל מפארות את הטלפונים שלהם.
לחץ כדי להפעיל הגלריה.
טריסטן ווילי, בוקר ודאקס
טריסטן ווילי, מנהל בר ב-Booker & Dax, בר הקוקטיילים החדשני המחובר ל-Momofuku Ssam Bar, משתמש ב-Evernote כדי לשמור על כל הרעיונות שלו (ושל הצוות שלו) מאורגנים ונגישים בקלות. "אם אני רחוק מהבר", הוא אומר, "אני יכול להעלות מתכון וכל אחד בבר יכול לראות אותו". לשפים ולברמנים יש גישה לפרט הערות, ולכולם יש את הטלפונים שלהם כל הזמן, אז בכל פעם שההשראה מגיעה, הם יכולים לרשום הערה מהירה שכולם יוכלו לראות ולהגיב עַל. Evernote הוא
זמין בחינם ב-iOS, אנדרואיד, בלקברי ו-Windows Phone, כמו גם גרסאות עבור שתי מערכות ההפעלה (Mac OS X, Windows) ודפדפנים (Chrome, Firefox, Safari).
Wylie Dufresne, wd~50
Wylie Dufresne, שף ובעלים של wd~50 ובעצם אלוהות קטנה בתנועה להביא מדעי טכניקות ותיאוריות לתוך עולם המסעדות, משתמש באפליקציית אייפון בשם Kitchen Calculator Pro, כמו גם חלק מהן השפים שלו. "זה מאוד שימושי במטבח", הוא אומר. "אנחנו תמיד ממירים פרנהייט לצלזיוס, או מטרי לסטנדרט. עם משהו כזה, לכל אחד יש גישה לאפליקציה בטלפון שלו, מה שהופך אותה לפרקטית ו נוֹחַ." Kitchen Calculator Pro מאפשר המרות מהירות, חישובים (כולל שברים), ושינוי קנה מידה קל של מתכונים. שֶׁלָה זמין עבור $3.99 ב-App Store.
לואיס בולו, סלינס
לואיס בולו, השף של Salinas בניו יורק, משתמש באפליקציה/מכשיר שאנחנו בעצם די מכירים - ה-iGrill. היו לנו כמה בעיות עם זה בקיץ שעבר, אבל הרבה מהבעיות נראו ניתנות לתיקון בקלות, ובולו מאוד אוהב את זה. "זה בדיקה של מדחום שאתה משתמש בו כדי לבדוק את הטמפרטורה של הבשר שלך", הוא אומר. "אתה נכנס לבדיקה לבשר שבחרתם, מפעיל את ה-Wi-Fi ואתה יכול להיות בכל מקום המסעדה והטלפון שלך יגידו לך את הטמפ' של בחירת הבשר." ה-iGrill מגיע עם אחד בדיקה עבור $80, אם כי אתה יכול להוסיף בדיקות נוספות לאחר מכן.
מאט ביוקנן, באזפיד
מאט ביוקנן, העורך ב Buzzfeed FWD ובו זמנית חנון האוכל והחנון הטכנולוגי הגדול ביותר שאני מכיר (בצורה הטובה ביותר! תודה מאט!), ממליץ על Bartender's Choice, שתנהל אותך $2.99 ב-App Store. אומר מאט: "זו אפליקציית הקוקטיילים מהחבר'ה מאחורי מילק אנד דבש, כלומר סשה פטרסקה. יש בו משהו כמו 450 קוקטיילים קלאסיים וחדשים, ותוכלו לחפש לפי רוח, טעם או סגנון. אמנם כל כניסה נותנת מקור למשקה, אבל החיסרון הוא שאף אחד מהם לא מתאר מה הקוקטייל טעמים כאילו, אז אתה צריך לדעת/לנחש על סמך המרכיבים. מצד שני, זה כנראה יהיה טעים".
ג'ן לואיס, לינקולן
ג'ן לואיס, השפית של לינקולן וסאנשיין טברנה בפורטלנד, אורג'יניה (ו-2012 אוכל ויין השף החדש הטוב ביותר), משתמש בחלק מאותן אפליקציות שכולנו עושים – אינסטגרם, טוויטר, Hipstamatic. "אני מאוד אוהבת לתעד אוכל לאורך עונות השנה ואיך אנחנו משנים את מה שאנחנו מבשלים", היא אומרת. אינסטגרם והיפסטמטיקה מעניקים לאוכל שלה מראה אחר, מה שנותן לה פרספקטיבה אחרת. אז אולי אתה יכול להרגיש פחות אשמה על צילום תמונות בזמן הארוחה - גם שפים עושים את זה. אינסטגרם בחינם עבור iOS ו דְמוּי אָדָם. Hipstamatic הוא $1.99 על iOS. טוויטר זה, אממ, אתה יודע מה זה טוויטר.
כריס פורד, שנינות וחוכמה
כריס פורד, שף קונדיטור בכיר ב-Wit & Wisdom: A Tavern מאת מייקל מינה (והמוכתר החדש של "הקונדיטור החדש הטוב ביותר של האנשים 2012" מאת מגזין אוכל ויין), משתמש באפליקציית אייפון בשם Baker's Toolbox. זה סוג של גרסה ספציפית לאופה של Kitchen Calculator Pro - "הוא יכול לדעת תנאים, זמן, המרות, תרשימים, ויכולים להכיל הערות" אומר פורד - אבל לאופים יש כמה צרכים וחששות שונים מסוגים אחרים של מבשלים. ארגז הכלים של Baker מתחבר גם לאינטרנט כדי לגלות את הטמפרטורה, הלחות והגובה בכל מקום שבו אתה נמצא - ואלו משנים באופן פרוע מתכון, במיוחד עבור מאפים עדינים. זה זמין עבור iOS ויפעיל לך $0.99 ב-App Store.
