תבנית העוגה הטובה ביותר: הגדל את האפייה הביתית שלך

הפתגם הישן שעובד רע תמיד מאשים את הכלים שלו לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת בהכנת עוגות - תבנית העוגה הלא נכונה יכולה באמת להרוס את המאמצים שלך. מתכונים טובים ידרשו גודל וצורה ספציפיים של פח כי התוצאות הן הטובות ביותר באלו. אבל גודל וצורה הם רק חלק אחד בבחירת פח. אתה גם צריך לשקול דברים כמו הגובה, האם הבסיס ניתן להסרה או לא, וכמובן, המחיר. הנה מה שאתה צריך לדעת בבואך לבחור את תבנית העוגה המתאימה לך.

• גודל וצורה: דבר ראשון, הגודל והצורה - כל המתכונים הטובים צריכים לציין זאת. מבחינת צורה, זה רק עניין של סגנון. בראוניז בדרך כלל נאפים בתבנית מרובעת, אבל זה לא אומר שאי אפשר לעשות את זה בתבנית עגולה - אתה רק צריך להתאים קצת את המתכון. מבחינת גדלים, ה-20 סנטימטרים (8 אינץ') הם הקוטר הפופולרי ביותר עבור פחים עגולים, בעוד ש-20 סנטימטרים על 20 סנטימטרים או 23 סנטימטרים על 23 סנטימטרים (9 אינץ' על 9 אינץ') הם בדרך כלל סטנדרטיים עבור מרובעים. כאשר יש ספק, הגדל יותר, כי קל יותר להכין רק קצת יותר בלילה.
• גובה הפח: בהתאם לסוג העוגה שאתה מכין, ייתכן שתצטרך לשקול את גובה התבנית. רוב תבניות העוגות הן רדודות והן ידועות בתור תבניות סנדוויץ', מכיוון שהרעיון הוא שיהיו כמה מעוגות ספוג שכבות. עבור משהו כמו עוגת פירות, שבה אין שכבות, תזדקק לתבנית גבוהה יותר כדי לתמוך בה. תבניות עוגה סטנדרטיות הן בדרך כלל בגובה של כ-2 ס"מ. שוב, אם אינכם בטוחים, לכו לגדול יותר - הכנת מתכון בתבנית קטנה מהנדרש תגרום כנראה לבלילה חצי אפויה להישפך על כל התנור שלכם.
• הֲסָרָה: תבנית עוגה עם תחתית רופפת יכולה להקל על שחרור העוגה לאחר האפייה, אך אלו עלולות לדלוף אם לא מרפדים אותן כראוי. חלופה היא הפח הקפיצי, שבו הקירות משתחררים עם סוגר. אלה בדרך כלל קצת יותר אטומים למים, אם כי עדיין כדאי לרפד אותם. עם זאת, הם יכולים להיות יקרים יותר מאשר פחים סטנדרטיים.

הבחירות שלנו לפחיות העוגה הטובות ביותר באמזון

מדע פופולרי הוא כאן כדי לעזור לך לבחור בין המוצרים הפופולריים ביותר באמזון, ואבני חן נסתרות שהמומחים שלנו חושבים ששווה לבדוק.