מתנות כדי לגרום לאכילה בבית להרגיש כמו לאכול בחוץ

בימי המגיפה המטומטמים האלה בבית, צעיף מקופסת פיצה או שתיית מרק וונטון ממיכל פלסטיק הוא הדבר הקרוב ביותר שרובנו מגיעים לחוויית מסעדה בטוחה. אבל לפעמים צריך לשפר את העניינים. להלביש את השולחן, למתוח את החך עם טעמים חדשים ולעצב את מצב הרוח יעזרו לגרום לארוחת הערב בבית להרגיש יותר כמו לאכול בחוץ בביסטרו פינתי אהוב. מתנות אלו ישדרגו את חוויות האוכל שלכם בשנת 2021.

הגדר את התפריט

ארוחות ערב מיוחדות דורשות מחשבה מוקדמת, ולעתים קרובות אורח הכבוד אינו שותף לתכנון. אמנם אתה יכול להדפיס תפריטים רשמיים, אבל התהליך יכול להיות בזבזני - ולכמה מאיתנו יש מדפסת בבית, בכל מקרה? במקום זאת, שרבט באומנות את מנות הערב על לוח גיר רב פעמי באותו אופן שבו מסעדה עשויה להכריז על המבצעים הליליים שלה. א דגם עשוי מצפחה קשה אבן במקום עץ מצופה או קרטון יקבל גיר טוב יותר (וישפשף נקי יותר לאחר סיום האוכל).

תעלה חפצים חד פעמיים

אלה מגבות מטבח 15 אינץ' מכותנה

הם אהובים על שפים לניקוי בלגן המטבח שלהם, אז אין זה פלא שהם הגיעו גם לשולחנות של מסעדות שיק. אריגת הכותנה סופגת במיוחד, כך שהיא מושלמת לספיגת וינו או רטבים שנשפכו, והיא לא תתקמט בקלות כמו פשתן או סאטן. בנוסף לכך שהשולחן ייראה בדיוק כך, הבד מצוין לחתלת בקבוקי יין או ריפוד סלסלות לחם.

להחיות את שעת הקוקטיילים

ללגום קוקטייל בבר היא כנראה הדרך הטובה ביותר להרוג זמן בהמתנה לארוחת ערב מאוחרת, אבל זה תענוג שאבד במהירות כשה"בר" הוא שולחן הקפה שלך. כדי לשחזר את רמת המיקסולוגיה שקודם לכן התמכרת אליה רק ​​במפעל ראוי, שייקר וכפית מותח את הטעמים והמרכיבים שלו הרבה מעבר לקלאסיקות פשוטות כמו אולד פאשן ומרטיני. כל קופסה מגיעה עם ה-fixins שאתה צריך כדי להכין ארבעה קוקטיילים (שלוש מנות כל אחד), כולם מבוססים על אלכוהול אחד. ההוראות המפורטות של השירות יגרמו לך להתעסק, להחדיר ולקשט כאילו אתה לובש אפוד משי. הקופסה הממוקדת ברום בעונת החגים כוללת קוקטייל בהשראת פיליפינית בטעם אבוקדו וקוקוס.

מים, בלי המלצר

לטרוף הלוך ושוב למטבח כדי למלא מחדש כוסות מים היא דרך בטוחה להרוג את מצב הרוח. ללא שרת שימלא את הספל שלך, תצטרך לשמור על אספקת הידרציה קרירה על השולחן. בעוד שקנקני מתכת מרוקנים או בקבוקי בורבון שהופכו עשויים להיות טובים יותר ביצירת אווירה אלגנטית, כלי אבן ישאירו את החומר הרטוב יותר קריר יותר. האבן בצרפתית האהובה ההצעה של Le Creuset הוא כל כך צפוף שהוא יחזיק בטמפ' לאורך כל הארוחה. זה יכול גם להתמודד עם כל דבר מ -65 מעלות פרנהייט עד 500 מעלות פרנהייט, אז שקלו אותו כפול כקנקן קפה לבראנץ' מפואר.

חבקו מתאבנים

בבית, אנחנו בדרך כלל שומרים מתאבנים לחגים, אבל לאכול משהו לפני הארוחה העיקרית היא דרך קלה לשדרג כל ארוחת ערב. בטח, אתה יכול לצלות כמה פרנקים בשמיכות או להפשיר כמה מיני אגרולים קפואים, אבל למה לא להרחיב את החך ולהימנע מבישול בו זמנית? פופ פתוח א צנצנת עלי צלפים- כן, מאותו צמח שנותן לנו צלפים מלוחים - ולנשנש. נקטף וארוז בשמן וחומץ באי פנטלריה מול חופי סיציליה, שבו דורות מהחקלאים טיפחו את פירות היער הטעימים, העלים הפכו רק לאחרונה לאופנתיים לאכילה בעצמם.

לחם מוכן

לחם חם, פריך, ממיס חמאה, שמגיע היישר מהתנור - או לפחות ממחמם מקצועי - הוא עמוד התווך באינספור מסעדות. בבית שלך, המיקרוגל או הטוסטר אובן יצליחו, אבל ברגע שהפחמימות מתקררות הן עלולות להיות קשות בסלע בסלסלת לחמים רגילה. בסיס האבן של מנחת הנצרים הזו, לעומת זאת, יכול לשמור על לחמניות טוסטיות ומוכנות לספיגת רטבים לאורך הארוחה. פשוט הכנס את לוח הטרקוטה לתנור חם למשך 10-20 דקות והכנס אותו לתחתית הסלסילה, ותוכל ליהנות מלחם חם כל עוד ייקח לך לצרף את הכל.

לעשות אמנות חמאה

נגיעות קטנות ומטופשות כמו מגרדי פירורים עוזרות להפריד בין סועדים בצד הדרך לבין מסעדות משובחות, ורק כמה דקות נוספות של התעסקות יכולות להעלות שולחן ביתי באותו אופן. בתור התחלה, קחו בחשבון את החמאה. במקום להפיל לוח וסכין על הצלחת ולקרוא לזה יום, בחרו לעצב את הממרח הטעים הזה לעיגולים מלאי אומנות. הסט הזה של תבניות גרמניות מסורתיות מעץ קשה, כל אחד עם עיצוב ייחודי, עובד הרבה כמו מכבשים לעוגיות: החתימו את המכשיר על גבי החומר הצהוב, דחפו את הידית וקבלו דיסק מעוצב בצורה מפנקת שכמעט יפה מכדי לחתוך אותה.

קצת אווירה, אולי?

כולם נראים טוב יותר לאור נרות, וזו חלק מהסיבה לכך שמסעדות ברירת המחדל לכך, אבל עמודי שעווה קונבנציונליים יכולים להוות סכנה כאשר מושיטים יד מעבר לשולחן כדי להחליק את העמודים של בן לוויה כופתאת אחרונה. (מצטער! לא מצטער.) במשך שנים, תחליפים מבוססי LED היו רק פקסימיליות מעורפלות של העסקה האמיתית - נורות דמעות סטטיות על גבי גלילי פלסטיק חסרי צורה. הזיופים של לומינרה לעשות עבודה טובה מספיק בחיקוי הדבר האמיתי כדי להרשים אפילו את בלוגרי הנרות הבחנה ביותר; עטופה בשעווה אמיתית, הלהבות מרצדות ומסתובבות כמו אש IRL מפתיל אלקטרוני תחוב בתוך חלול "מותך" בעמוד.