עבר רק שבוע מאז הטירה הלבנה הכריז על ההשקה הנרחבת של ה-Impossible Slider שלה - המבורגר ללא בשר 100% טבעוני שנראה, טעים ומדמם כמו בשר אמיתי - ועכשיו עצומה מבקש ממקדונלד'ס ללכת בעקבותיו צובר קצת תאוצה. העצומה, שהחלה על ידי קבוצת האקטיביזם החברתי Care2 ומתארחת באתר העצומה שלה, רוצה שרשת ההמבורגרים הגדולה בעולם תציע אפשרות ארוחה "נטולת אשמה" משלה בארצות הברית מדינות.
טק. בידור. מַדָע. תיבת הדואר הנכנס שלך.
הירשם לחדשות הטכנולוגיה והבידור המעניינות ביותר שיש.
בהרשמה אני מסכים ל תנאי שימוש וסקרו את הודעת פרטיות.
בזמן כתיבת שורות אלה, העצומה כמעט שברה את רף 23,000 החתימות, עם יעד סופי של 25,000 חותמים. Care2 מצטט את אימוץ הבורגר הבלתי אפשרי על ידי White Castle כסימן ברור לכך שמקדונלד'ס צריכה לעשות את אותו הדבר. בקבוצה מאמינים שלאופציה של המבורגר טבעוני ברשת המזון המהיר הפופולרית תהיה השפעה דרמטית במגוון דרכים.
“המבורגרים טבעוניים וצמחוניים כמו זה שבתפריט ב-White Castle לא רק מצילים בעלי חיים; הם גם משתמשים בהרבה פחות אדמה ומים, מה שאומר שהם הרבה יותר טובים לסביבה מאשר המבורגרים מבוססי בעלי חיים", כותב Care2. "למעשה בחירה בהמבורגר כמו ה-Impossible Slider, על פני קציצת בקר רגילה זה כמו לחסוך 20 ליטר מים."
Impossible Foods, יצרניות ההמבורגר נטול הבשר, עבדה שנים על המוצר שלה, שעשוי מחלבון תפוחי אדמה וחיטה, סויה, שמן קוקוס ומרכיבים טבעוניים אחרים. ההמבורגר מקבל את טעמו הבשרני מחומר בשם Heme, שלדברי החברה מצוי בשפע בשרירים של בעלי חיים וניתן לייצר אותו במעבדה באמצעות חומרים צמחיים. התוצאה היא המבורגר טבעוני בעל מרקם בשרני ואף "מדמם" בנגיסה, ממש כמו קציצת בקר טחון.
"מקדונלד'ס כבר מציעה המבורגרים טבעוניים", כותב Care2. "רק לא כאן באמריקה. מוקדם יותר השנה, רשת המסעדות העולמית החלה להציע המבורגרים על בסיס סויה ללקוחותיה בשוודיה ופינלנד והם נמכרו כמו לחמניות חמות".
כמובן, לגלגל המבורגרים צמחוניים ל-140 מיקומי White Castle היא הרבה פחות עבודה מאשר לעשות את אותו הדבר עבור 14,000 מיקומי מקדונלד'ס בארה"ב. ובכל זאת, אם הבורגר הבלתי אפשרי ימשיך לתפוס כמו בשנה האחרונה, ייתכן שלא יעבור זמן רב עד שהקשתות הזהובות ימצאו את עצמה מגישה המבורגרים נטולי בשר משלה.